TUTORIAS PARA EMPRENDEDORES Y AUTÓNOMOS

CONTENIDO RESUMIDO DEL CURSO PRÁCTICO "MARKETING Y PLANIFICACIÓN PARA RESTAURANTES"

CONTENIDO

El curso práctico por emitir aplicado a los Restaurantes será de forma virtual y también presencial, consta de 4 Capítulos:

     Capítulo I.-   Conceptos Generales de Marketing.

     Capitulo II.-  Marketing Aplicado al Restaurante.

     Capítulo III.- Planificación de un negocio de Restaurante.

     Capítulo IV.- Gestión Contable.

La primera propuesta, se refiere al Capítulo I. Conceptos Generales de Marketing. Que de forma resumida contiene los temas siguientes:
     . Marketing.
     . Comportamiento del Consumidor.
     . Compras.
     . Segmentación de Mercado.
     . Investigación de Mercado.
     . Comentarios.

Personas interesadas, pueden editar en comentarios a final de esta página. su opinión al respecto Indicando su e-mail,  nombre y apellidos; y solicitar información más amplia y deseada.

Mientras tanto sigo organizando este servicio.

SERVICIO

Este servicio de formación, dirigido fundamentalmente a emprendedores, autónomos y pyme´s, se atenderá:
   . De forma virtual (On line).
   . De forma presencial (A domicilio).
   . De forma grupal (Grupos de empresas).
   . De forma exprés (Presencial y resumido).

A FINAL DE ESTA PÁGINA (EN EL APARTADO; COMENTARIOS), PUEDEN MANIFESTAR SUS PREGUNTAS Y DUDAS: INDICANDO SU CORREO Y NOMBRE O DIRIGIRSE AL TLFO.: 640.77.66.68. Gracias.
    

NUEVO SERVICIO DE TUTORIAS PARA EMPRENDEDORES Y AUTÓNOMOS

MODIFICACIÓN:

Esta página de Blog, conocida hasta ahora como TUTORÍAS DE ECONOMÍA será reconstruida de forma progresiva hasta lograr ser portavoz del servicio virtual y/o presencial que me he propuesto ofrecer. Las nuevas páginas de Blog se titularan TUTORÍAS PARA EMPRENDEDORES Y AUTÓNOMOS.   Irá dirigida a emprendedores, autónomos y personas interesadas en los sectores que se vayan planteando.

SERVICIOS:

Los servicios que ofrezco son: tutorias y asesorías a emprendedores y autónomos de forma virtual (on line).

El área de cobertura será, cualquier lugar de España y de América Latina.

Comenzaré con el sector de la Hostelería (Bares, Cafeterías, Restaurantes etc.).

CONTACTO:

Desde ahora las personas que quieran tener más amplia información, pueden hacerlo: 

e-mail: jnanfra@hotmail.com 

Móvil: 640.77.66.68

José Nanclares Fragoso.

P/D

Me encantaría tener contacto con personas interesadas. Esta misma página de Blog tiene apartado para Comentarios que pueden usar. También a través del e-mail. Gracias.

 

ENCUESTA DE LA POBLACIÖN ACTIVA (EPA) EN ESPAÑA - 3er. TRIMESTRE - ·

EN ESPAÑA
El pasado día 27 de Octubre del presente año, EPA publicó los datos relacionados con el movimiento de la población activa correspondiente al 3er. trimestre  (Julio, Agosto y Septiembre) en España. La situación comparativa con los trimestres anteriores, fue la siguiente:

                                         1º Trimestre       2º Trimestre        3º Trimestre

Población Ocupada            18.029.600          18.301.000           18.527.500

Población en Paro                4.791.400            4.574.700             4.320.800

% Población Activa                59,39%               59,41%                59,26%

% Población en Paro              21,00%               20,00%                18,91%

En lo que va de año y analizando la situación, la Población Ocupada aumenta en 497.900 personas, aunque el porcentaje de la Población Activa ha bajado 0,13%. La Población en Paro baja en 470.600 personas; lo cual, sitúa al Porcentaje de Paro en el 18,91%, reduciéndose en 2,09%.

En los últimos 12 meses:

.  El empleo ha crecido en 478.800 personas. La tasa anual de crecimiento es del 2,65%.
.  El empleo ha aumentado, en el sector privado en 461.300 personas; y en el sector público           17.500. De forma consecutiva en lo que va de año; el sector privado, es quien tira del carro.
. Por Comunidades, las mayores reducciones de paro se producen en: Andalucía, Cataluña y Valencia.
.  La tasa de paro en España, se sitúa en el 18,91%. En el último año estaba situada en el 21,18%, ha bajado -2,37%.

.  LLAMA LA ATENCIÓN EL HECHO DE NO HABER TENIDO GOBIERNO EN ESPAÑA DURANTE MÁS DE UN AÑO A PESAR DE LOS RESULTADOS ALENTADORES OBTENIDOS.

EN ANDALUCÍA:

La situación COMPARATIVA de la Comunidad Andaluza con el resto de España en el 3º Trimestre de 2.016, fue la siguiente:

                                         Ocupados           Parados          % Activa    % Paro
ESPAÑA                          18.527.500         4.320.000         59,28%       18,91%

COM. ANDALUZA          2.841.200         1.133.800         57,65%       28,52%

Almería                                 264.500              77.500         60,44%       22,65%
Cádiz                                     400.800            182.100         57,19%       31,24%
Córdoba                                260.300            125.800         58,95%       32,57%
Granada                                311.400            127.600         58,07%       29,07%
Huelva                                  166.700              70.300         55,36%       29,64%  
Jaén                                      193.400              96.200         53,71%       33,22%
Málaga                                 585.900            198.000         57,92%       25,26%
Sevilla                                   658.100            256.200         57,92%       28,02% 
Diferencia                                                                                                  9,61
Relación %                          15,33%            26,16%    

.    La participación de Ocupados en Andalucía  con respecto  al resto de España, es de 15,33%. Porcetaje muy pobre.
.    La participación de Parados  en Andalucía  con respecto al resto de España, es de 26,16%. Porcentaje muy alto. Por cada 4 españoles en paro, 1,13 es andaluz. Es decir, Andalucía  soporte más de la 1/4 parte del paro en toda España.
.   El margen porcentual que separaba el paro al Estado de España (21,18%) con la Com. Andaluza (29,83%) a finales del pasado año, 2.015 era de  8,65%. A finales del pasado 3º Trimestre de 2.016 es de 9,61%. Es decir, a pesar de la reducción del paro en ambos, en la Com. Andaluza ha sido más lenta.
.    Las provincias andaluzas de más paro, por encima de la media (28,52%): Jaen (33,22%), Córdoba (32,57%), Cádiz (31,24), Huelva (29,64%) y Granada (29,07%)  Cádiz, llegó a ser la provincia de más paro el pasado año 2.015. Se está recuperando. 
.      Las provincias andaluzas de menos paro, por debajo de la media (28,52%): Almería (22,65%), Málaga (25,26%) y Sevilla (28,02%).
.    Almería es ejemplo a imitar dentro del desarrollo andaluz. no hace mucho tiempo era una provincia empobrecida y subdesarrollada. Hoy es la provincia más desarrollada en agricultura e industria agraria.

Mi sugerencia:

El Estado de España, tiene una población de 46.771.341 (100%) habitantes; la Com. Andaluza, tiene una población de 8.402.305 (17,96%) habitantes. Sin embargo, la relación de personas ocupadas esta en relación al 15,33%. Es decir, hay una diferencia de 2,63%.
Para igualar esa diferencia calculamos: 2.841.200 (personas ocupadas) x 17,96% (relación de población) dividido entre 15,33% (relación de personas ocupadas). Este cálculo es igual a 3.328.634 personas ocupadas que necesitaría Andalucía. Es decir, Andalucía necesitaría de 487.434 personas del paro a ocupadas.

En España, la situación sería la siguiente. Ocupados, 19.014.934; Parados, 3.832.566; Tasa de Paro, 16,77%.
En Com. Andaluza, la situación sería la siguiente: Ocupados, 3.328.634; Parados, 646.366; Tasa de Paro, 16,26%

Con esfuerzo y tenacidad es posible lograrlo. Almería, es ejemplo.

Me tienen a su disposición por el móvil 640.77.66.68. Analitica, desarrollo y estrategia, es mi especialidad en cualquier sector. 
.                             

XXV EDICIÓN FERIA AGRÏCOLA AGROCOSTA - LEPE -

Feria Agrocosta:

Con motivo del XXV aniversario de la Fundación de la Feria Agronómica, Agrocosta; este año se celebrará durante los días 21 y 22 de Septiembre en las instalaciones de ADESVA, Centro Tecnológico de la Agroindustrias. Las instalaciones, están situadas en: Avda. del Piorno Nº 1, Polígono La Gravera, LEPE.

La Feria está organizada por el Ayuntamiento del Municipio de Lepe, ADESVA y una Comisión Organizadora. Promete ser una exitosa feria a juzgar por el programa establecida. Se expondrán: maquinarias,  equipos, sistemas de riego, semillas, envases, plásticos agrícola, abonos y fertilizantes, plagicidas; y toda clase de implemento agrícola.

En la sede principal del edificio ADESVA, en la Sala de Conferencia, expertos en cada uno de los temas, darán charlas al público interesado.

Otras dependencias importantes que dispone ADESVA, son las dedicadas a encuentros de negocios, coworking y espacios publicitarios.

Es de esperar la asistencia de asociados, clientes y público interesado

Para una mayor información:

    

www.citadesva.com/tag/feria.agrocosta/


El Municipio de Isla Cristina, vecino del Municipio de Lepe, aunque es pequeño, dispone de aproximadamente 2.000 ha dedicadas al cultivo de frutos leñosos y herbáceos. Los agricultores de esta zona estarán igualmente interesados en conocer de nuevas tecnología en todas las fases de cultivo; así como otras variedades más competitivas, que les permitirá un mayor y mejor rendimiento de sus cultivos. Así que, esta oportunidad que ofrece la Feria y ADESVA no deben desaprovecharla.

Hasta la próxima.

Estoy a la disposición de empresas púbicas y privadas. Tlfo.: 640776668.

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XXII

Observaciones:

Este blog, TUTORÍAS DE ECONÓMIA, ha alcanzado la cifra record de 1.000 visualizaciones en la pasada página "ISLA CRISTINA, MUNICIPIO TURÍSTICO PARA UN DESARROLLO INTEGRAL", portada del libro del mismo nombre. Las visualizaciones, están distribuidas entre las redes sociales: LinkedIn, Facebook, Google y Twiter. De manera que Isla Cristina ha sido observada, y despierta interés.a nivel regional, nacional e internacional.

FIN DE LA TEMPORADA VERANIEGA EN EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA

Resumen:

La temporada de verano del presente año 2.016 está prácticamente finalizando. Aunque no podemos hacer una valoración exhaustiva por carecer de datos históricos (no registrados) que nos permita comparar la evolución anual, si se ha cuestionado a través de la opinión de hoteleros, hosteleros, comerciantes y demás vinculantes. Es natural, en temporada de verano, la población consumidora se triplica, contribuye a que el efecto multiplicador aumente y distribuya. Esta situación, según experiencia, tiene muy poca duración (15.07 al 30.08). Es imposible pensar que dada esta situación, se mantenga durante todo un año. Finalizada la temporada estival, comienza los despidos. 

En mi opinión, es la temporada del año en la que la rotación del dinero es más alta; y la duración más baja de todos los sectores productivos del Municipio de Isla Cristina. Hoteleros y hosteleros reducirán su servicio por falta de consumidores. Otros, cerrarán.

Portada:

Hoy presento la portada del libro MARKETING Y PLANIFICACIÓN PARA RESTAURANTES del que soy autor. Fue editado por Paraninfo Thomson Learning, año 2.001.  El libro  está dirigido a estudiantes, profesionales y emprendedores. También a monitores y profesores. Bibliotecas, Escuelas de Hostelerías y Universidades se interesaron.  

Contiene  cinco (5) capítulos, en 134 páginas.

(I) Algunas Nociones de Economía. (II) Marketing para Restaurantes. (III) Políticas de Marketing Mix para Restaurantes. (IV) Gestión Contable. (V) Planificación Económica para Restaurantes.

Se imprimieron 5.000 unidades (que yo sepa). Es conocido en España y toda América Latina. Actualmente está agotado.

Pueden consultar en las Bibliotecas Municipales de su ciudad. En Huelva e Isla Cristina, se encuentra.

Es el primer libro editado en España dedicado a la hostelería en Marketing y Planificación.

Hasta la próxima.

Estoy a disposición de empresas públicas y/o privadas en cuanto al análisis, desarrollo y estrategia se refiera. Atiendo cualquier sector de la producción o municipio. Tlfno.: 640.77.66.68.

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XXI

Resumen

Hace 16 años, desde el año 2.000; antes de comenzar la temporada de las "vacas gordas", en cuanto al auge de la situación económica en España se refiere, me interesé en el

posible desarrollo del Municipio de Isla Cristina a través, primero; de la analítica, para después aplicar estrategias. Para ello, consideré necesario escribir un libro, que fuera portavoz para: inversionistas foráneos, vecinos isleños y turistas.

Presenté el proyecto al Concejal de Turismo, D. Jenaro Orta Pérez; este a su vez, lo propuso al Alcalde D. Francisco Zamudio Medero. Se aprobó y comencé a escribir.

El citado libro, ISLA CRISTINA, MUNICIPIO TURÍSTICO PARA UN DESARROLLO INTEGRAL, comenzó a escribirse en el año 2.001 y se edita a principio del año 2.006, año que coincide con el 250 aniversario de la Fundación de La Higuerita (1756), hoy Isla Cristina.

Al mismo tiempo que escribía, enviaba informes de interés sobre posibles desarrollos por realizar. Es decir, escribía el libro y asesoraba. Aunque yo también fui asesorado.

Para aquellas personas que no lo conozcan, pueden solicitarlo en Biblioteca Municipal de Isla Cristina, la distribución al público está totalmente agotada.

Se hicieron 500 ejemplares, todos se distribuyeron de forma gratuita.

El libro es analítico, coincide con los mejores años que el Municipio de Isla Cristina ha conocido en toda su historia: 2.001 a 2.005. Consta de 268 páginas. Trata del desarrollo turístico en general del municipio, como una alternativa complementaria a la pesca y a la agricultura.

Contiene 7 capítulos. El Capítulo I: Describe el Municipio. Capítulo II: Población. Capítulo III: Vivienda. Capítulo IV: Turismo. Capítulo V: Deportes. Capítulo VI: Estación Naútica, Formación Profesional y Empresa Privada. Capítulo VII: Celebraciones, Ocio y Entretenimiento. Además de Gráficos, Flujogramas, Pirámide de Población,  y Fotos,

No me ha parecido necesario volver a escribir sobre el tema de turismo, aunque sería necesario actualizarlo. Recuerdo haber hablado con la alcaldesa que sucedió en el año 2.006. Le rogué, que mantuviera al día el contenido de este libro. No lo hizo. Ahora, no sabemos por donde andamos, los datos anteriores son extraños.

A esta misma página de blog he dedicado 20 ediciones anteriores que trata de algunos temas que pudieran complementar al contenido del citado libro; como la pesca y agricultura. Sin embargo, se ha perdido el valor histórico.

Hasta la próxima.

Estoy a disposición de empresas públicas o privadas en cuanto al análisis, desarrollo y estrategias en cualquier sector de la producción o municipios. Tlno.: 640.77.66.68    José Nanclares Fragoso

ENCUESTA DE LA POBLACIÖN ACTIVA EN ESPAÑA - 2do, Trimestre 2.016

Comentarios:

 Las cifras del paro publicadas por EPA el pasado mes, día 28, ha bajado en el 2º trimestre del año. La situación actual de España, comparada con el 1º trimestre, es la siguiente:

                            

				AÑO 2.016
Concepto:			1ºTrimestre		2ºTrimestre
Número de Ocupados			18.029.600		18.301.000
Número de Parados			4.791.400		4.574.700
Tasa de Población Activa			59,39%		59,41
Tasa de Paro			21%		20%

- El número de ocupados, se incrementa en 271.400 personas. Aumenta en el sector privado en       294.600 personas; y baja en el sector público en 23.200 personas. Es el sector privado, el que tira del carro.
Aún así, vamos por la semana 41ª sin gobierno

- El número de parados continúa siendo muy elevado, 4.574.700 personas sin empleo.

- Por sectores, aumenta la ocupación en Servicios, 227.300; Construcción, 45.600; Industria, 15.700. Desciende en Agricultura, 17.200.

- Las comunidades de mayores incremento han sido: Illes Balears, 56.000; Cataluña, 53.700; y Región de Murcia, 28.400.

- La mayor parte del aumento del empleo durante el pasado 2º Trimestre, son precarios y temporales. Todos los veranos ocurre lo mismo. El turismo, tanto interno como externo, así lo demanda. Solamente en Hostelería acumula ya 1.585.851 de afiliados.

En el 2ª trimestre, la Comunidad Andaluza, presenta la siguiente situación:

Concepto:                                                        2º  Trimestre

Número de Ocupados                                        2.832.700
Número de Parados                                           1.161.100
Tasa de Actividad                                                      58%
Tasa de Paro                                                         29,07%

Todas las provincias andaluzas sobrepasan la media de paro nacional (20%):
Cádiz            35,31%
Jaén             34,83%
Granada       33,14%
Córdoba       30,15%
Sevilla          27,01%
Huelva         26,62%
Málaga        25,94%    

En la próxima edición continuaré con el Municipio de Isla Cristina.   

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XX

Comentarios. (3er. Sector - Comercio -):

El Comercio en general es amplio, está compuesto por sub-sectores. No todos los sub-sectores están igualmente desarrollados y estructurados como para hacer referencia al Comercio en general. En el Municipio de Isla Cristina, ocurre esta circunstancia.

En España, según la Administración de la Dirección General de Catastro (DGC) clasifica al Comercio en General en dos sub sectores: Mayoristas y Minoristas. Refiriéndome al Municipio de Isla Cristina, el Comercio Minorista está formado por negocios y locales pequeños dedicados a la compra venta de:

         1.- Alimentación, bebidas y tabaco.
         2.- Textil, vestidos y cueros.
         3.- Droguería, perfumería y farmacias.
         4.- Vehículos y accesorios.
         5.- Carburantes y lubricantes.
         6.- Otros comercios.
         7.- Grandes superficies.  

En la pasada edición me referí al sub sector, Comercio de Alimentación y Bebidas; que en mi opinión está bien abastecido, organizado y atendido. Satisface la demanda alimentaria de los vecinos del municipio en todas las fechas del año, aún en época estival, que de 21.000 pasa a más de 50.000 el número de consumidores.

Con el sub sector Farmacia (Comercio), ocurre lo mismo que con el anterior. El número de locales dedicados al negocio para la salud en el Municipio de Isla Cristina, está bien abastecido, organizado y atendido. Satisface la demanda medicinal de los vecinos del municipio y del visitante que lo requiera.

Todos los demás negocios comerciales incluidos en la clasificación DGC Minoristas instalados en el Municipio de Isla Cristina están consciente de la fuerte presión que ejerce la temporalidad en la zona en cuanto al consumo se refiere. De ahí viene mi insistencia en cuanto a la creación de nuevos puestos de trabajo, sin que esto signifique sacrificar lo ya establecido.

Resumiendo podemos afirmar que el sub sector dedicado a la compra venta Textil, vestidos y zapatos necesita de un exhaustivo análisis y protección.

El comportamiento de los negocios aquí referidos se justifican por dos circunstancias: escases y rotación del dinero; y escaso número de consumidores.

Con esta edición finalizo el tema del Comercio.

Hasta la próxima.

Estoy a la disposición de empresas públicas o privadas en cuanto al análisis, desarrollo y estrategia en cualquier sector de la producción o municipios. Información Tlfn.: 640.77.66.68. José Nanclares F.

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XIX

COMERCIO (3er. Sector)

Comentarios

En la pasada edición del 21.06, publiqué en este blog una página dedicada al Comercio Alimentario en el Municipio de Isla Cristina. En dicho escrito,  manifesté mi impresión positiva del sub sector. Lo califiqué de bien abastecido, asistido y distribuido; que satisface las necesidades alimentarias de sus vecinos y escasamente propenso a los avatares de la temporalidad; salvo algunos pequeños cambios que se observan en los hábitos de consumo entre las estaciones invierno y verano. 

Con la posible incorporación de nuevas ofertas futuras se corre el riesgo de saturar la oferta del mercado; mientras que la demanda permanece inalterable (26.429 consumidores; entre residentes fijos y visitantes), la oferta se sobre dimensiona. Esta situación puede perjudicar a algunos comerciantes anteriormente establecidos. Es de recordar que las crisis 1.929/30 y 2.007/08, se originaron por sobre ofertas.

MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA

Comercio de Ropas de Vestir y Zapatos (Hombres y Mujeres

Hoy, dedico esta página al Comercio de Ropa de Vestir y Zapatos (Hombres y Mujeres) del Municipio de Isla Cristina. En este sub sector del Comercio, la situación es totalmente contraria a la anterior. Pésimamente abastecida, de confusa distribución y de deficiente instalación y asistencia.

La Consejería de Economía y Conocimiento, recoge en al Anuario Estadístico del año 2.014, que los andaluces gastaron una media por persona y año de 510 euros en prendas de vestir y zapatos. Para calcular el gasto total que la población hizo en el Municipio de Isla Cristina, utilizamos el mismo procedimiento que aplicamos en el Comercio de Alimentación y Bebidas; es decir, extrapolamos el gasto anual  per cápita (510 euros)  por la población resultante de 26.429 que resulta ser de 13.478.790 euros. El gasto anual resultante no significa que se llevó a cabo en el Municipio de Isla Cristina; significa, que fue lo que el isleño gastó anualmente.

Para sacar conclusiones, tendríamos que hacer un exhaustivo análisis D.A.F.O. Al carecer de los datos necesario, hemos decidido hacerlo a través de la observación, experiencia,  historia y algunas entrevistas

           1º)  DEFICIENCIAS (D)
                 Los locales que forman parte del conjunto de Comercios Tradicionales de Prendas de     Vestir y Zapatos (Hombres y Mujeres) en el Municipio de Isla Cristina (en su gran mayoría), son de tamaño pequeño, de escasa variedad de mercancías que ofrecer y de ubicación muy dispersa. No es de extrañar, que el consumidor busque otros mercados de oferta, hasta incluso en otros municipios. En mi libro Isla Cristina, Municipio Turístico para un Desarrollo Integral, escrito entre los años 2.001 a 2.006 página 189; recomendaba que el Comercio de Prendas de Vestir y Zapatos (Hombres y Mujeres), debería modernizarse, aglomerarse en zonas libre de tránsito vehicular y diversificar su oferta.

           2º)  AMENAZAS  (A)
          La principal AMENAZA del Comercio Tradicional de Prendas de Vestir y Zapatos (Hombres y Mujeres), proviene del mismo sector comercio. Una fuerte competencia debe soportar el Comercio Tradicional al haber, quizás más de 80 puestos de mercadillo, que se celebran los días domingos. En donde  hay más oferta variada en ropas de mujer; también de zapatos que en locales tradicionales. Está tomando tanto impulso el mercadillo, que hay puestos de aceitunas, golosinas, menajes, bisuterías y accesorios (bolsos, collares, sombreros etc.).
           Un 95% de los puestos de mercadillos, está regentado por personas que tienen su residencia en otros municipios, el personal que les auxilia vienen con ellos, el gasto que hacen es mínimo; y la recaudación, producto de las ventas la disfrutan en su municipio. Lo cual significa que el dinero recaudado, producto de sus ventas deja de ROTAR EN EL  MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA. Refiriéndome al mercadillo en mi libro citado, página 189, escribí "El Mercadillo de Isla Cristina, como popularmente se le conoce, tiene fama entre los municipios vecinos, por la diversidad de mercancías, abundancia de puestos establecidos, y precios. Esta circunstancia hace que los comerciantes tradicionales en locales, se sientan afectados; que considera de fuerte competencia".

           3º)  FORTALEZA (F)
                  No se vislumbran acciones que puedan fortalecer  al Comercio Tradicional. La solución
pudieran tenerla  el mismo Ayuntamiento. Que no en la medida adoptada en el denominado "Black Friday", en donde  el esfuerzo corre a cargo del mismo empresario, puesto que tiene que sacrificar sus propios ingresos. Se requieren medidas económicas  más sólidas y no "cataplasmas de placebo".    

           4º)   OPORTUNIDADES (O)
                   Las oportunidades pudiera estar en manos del mismo Ayuntamiento. Las licencias que se le otorgan a los comerciantes del mercadillo, pudieran destinar una mayoría porcentual a comerciantes residentes isleños; y no solamente 3 o 4 de 80 como actualmente existe. Esta medida pudiera crear: nuevos puestos de trabajo, más inversión interna, y lo más importante; la recaudación permanecerá en el municipio. El dinero, rotará en el pueblo.

Estoy a la disposición de empresas públicas y privadas, en desarrollo y análisis económico. Especialista en estrategias y flotación de municipios. Tlfo.: 640.77.66.68.

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XVIII

COMERCIO (3er. Sector)

Comentarios:

El Comercio, como denominamos normalmente a la Distribución Comercial, es el nexo entre los centro de producción (1º y 2º Sector); y los centros de consumo. La Distribución Comercial, aproxima la oferta de las empresas con su demanda, siendo los responsable de esta aproximación los intermediarios comerciales, que pueden ser: distribuidores o no distribuidores. Los distribuidores, suelen ser mayoristas y minoristas. Los no distribuidores, son los mismos fabricantes, a través de sus agentes comerciales.

              PRODUCCIÓN ---------DISTRIBUCIÓN---------CENTRO DE CONSUMO

MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA

Comercio de Alimentación y Bebidas:

El Comercio de Alimentación y Bebidas en el Municipio de Isla Cristina, está bastante bien abastecido, asistido y distribuido. Cuenta con Supermercados de la categoría de El Jamón (5); Día (2); Lidl (1) y Super Sol (1). Un centro de mercado integrado por: Pescaderías, Carnicerías, Panadería, Fruterías y Verdulerías; otros negocios similares dispersos por el municipio; y pequeños negocios dispersos, de los denominados  "desavios". Los Supermercados son asistidos y mantenidos por personal contratado, al igual que alguno que otro negocio del mercado; el resto son negocios de tipo familiar y autónomos. De este sub-sector se mantienen económicamente importante número de trabajadores. 

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente recoge el consumo de alimentación en España para el año 2.015. Los andaluces consumieron 616,5 k de comida por persona y año. El gasto per cápita fue de 1.301,80 euros año. La Comunidad Andaluza, figura como la tercera comunidad en España que menos consume en cantidad y gasto. La media nacional, está establecida en 656,7 k; y el gasto fue de 1.502,90. La razón de estos resultados está en la alta tasa de desempleo que soporta la Comunidad Andaluza. 
Si extrapolamos estas cifras de consumo de alimentos a la población del Municipio de Isla Cristina para el año 2.015, que fue de 21.193 habitantes residentes fijos más 5.237 vacacionistas, que se originan en los meses de Julio y Agosto (62.844) y que se reparten en el año (26.439), resulta que; se consumieron 16.299.643,5 kilos de alimentos  a un coste de 34.418.290,o2 euros De los cuales, las compras más habituales  que hacen los españoles es en los Supermercados en un 44,1%; aunque  los hogares españoles prefieren acudir al comercio especializado en productos frescos.

Por consiguiente, el comercio más dinámico  e importante en el Municipio de Isla Cristina, es el alimentario, "hay que comer todos los días". Los hábitos alimenticios del isleño, cambian según la temporada. En invierno, se prefieren comidas de contenido calórico, más carnes, cocidos y charcutería; en verano , las comidas son más sencillas y refrescantes: pescados, frutas, verduras y gazpachos.

Para un futuro próximo, se tiene previsto la apertura de un nuevo Supermercado alimentario de la Cadena Mercadona. Ocurre, que la citada Cadena Mercadona busca posicionarse en el mercado alimentario del Municipio de Isla Cristina. Para ello, tratará de conseguir una alta cuota (a la que esta acostumbrado) de participación en ventas, en perjuicio de alguna otra empresa ya establecida. 

En mis anteriores publicaciones me he referido al 1er. Sector (Pesca y Agricultura), pues bien, ambos son proveedores importantes del comercio alimentario local, regional e internacional (exportaciones). Sucede lo mismo con el 2do. Sector (Industrial), también son proveedores importantes del comercio alimentario local, nacional e internacional (exportaciones).

Los dos sectores, crean altos valores agregados; en fresco, unos  (Pesca y Agricultura), y conservado y salazonado, otro (Industria).


Estoy a disposición de empresas públicas o privadas necesitadas de asistencias en analítica, planes de desarrollo, flotación y estrategias. Tlfo,: 640.77.66.68.

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XVII

Comentarios:

Mi anterior página de Blog editada el pasado 07/06, estuvo dedicada a ADESVA, Centro Tecnológico de la Agroindustria (Lepe), que influye de forma notoria en la agricultura de nuestro municipio. No me pareció prudente catalogarla dentro del Municipio de Isla Cristina, aunque si mencionar, el servicio que presta a todos los agricultores de la zona; incluyendo al Municipio de Isla Cristina. El servicio tecnológico que presta ADESVA, es extremadamente enriquecedor y productivo para el agricultor. Le mantiene al día de nuevas formas de producción, nuevas variedades más productivas, comercialización, comercio exterior, agroindustria etc. etc.

Después de haber tenido esta experiencia, me he preguntado ¿por qué en el Municipio de Isla Cristina, no tiene aún funcionando un Centro Tecnológico GARUM, dedicado a la pesca e industrias anexas?.

Centro Tecnológico GARUM, Isla Cristina.

Desde el año 2.008, comienza a mencionarse el proyecto de Fundación Centro Tecnológico de la Pesca de Andalucía- CT GARUM de Isla Cristina. Su primer presidente fue el Sr. Andrés Espinosa Sánchez del Grupo Ubago.

A través de la red, me he informado bien de la aventura por la que esta atravesando la Fundación Centro Tecnológico de Pesca, CT. GARUM; desde su fundación. Constitución, estatutos, instalaciones, proyectos, subvenciones, financiación, Boe, Boja etc. etc.......y las secuelas que ha dejado. No voy a entrar en detalles y es que CT.GARUM, no funciona desde su nacimiento.

Para los tiempos que se avecinan, es imprescindible la presencia de un centro tecnológico que investigue desde el medio ambiente hasta nuevas formas de producción (acuicultura), por el bienestar del sector, el municipio y sus habitantes.  

Estoy a disposición de organismos públicos y privados, que requieran de análisis, desarrollo, y estrategias. Tlfo.: 640.77.66.68.

ADESVA, Centro Tecnológico de la Agroindustria

Comentario:

El pasado día 19 de mayo, fui invitado por Vanesa Cardoso Bonilla  (Dpto. Comunicaciones de Adesva, Centro Tecnológico de la Agroindustria),  a la Jornada Técnica "Innovación y Tecnología al servicio de una Agricultura Sostenible". Asistí, dada la importancia que este evento significa para el futuro desarrollo de nuestra zona agrícola. La jornada fue inaugurada por Pedro Pascual Hernández, Delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Huelva, y por Aurelio Gómez, Gerente de ADESVA. Asistieron aproximadamente 50 empresas.

No voy a explicar los temas tratados en la jornada. Si trataré de explicar que es ADESVA: servicio que presta, participación en el agro onubense, tecnologías aplicadas, etc.; para aquellas personas o empresas que la desconocen.

ADESVA, Centro Tecnológico de la Agroindustria, 

Está ubicado en el Polígono Empresarial "La Gravera", Lepe (Huelva). Fue fundada en el año 2.001. Obtuvo la calificación de Centro Tecnológico en 2.007 por la Consejería de Innovación Ciencia y Empresa. Las instalaciones que dispone, son las siguientes:

INSTALACIONES:

- En Lepe:

Centro Tecnológico: Edificio destinado al personal y empresarios. Lugar de encuentro y uso. Dispones áreas de oficinas, sala de conferencia, mesa de trabajo, sala de reuniones, zona con antena profesional, aula y coworking.
Parcela Experimental: Parcela de 2 ha para uso experimental en nuevas variedades de frutos. Destinada a la ejecución, evaluación y desarrollo de una planta.
- En Huelva:
Laboratorio Agroalimetario: Centro dotado de una pequeña maquinaria industrial que permite el proceso, conservación y envasado de productos agroalimentario a escala.

Cidpa:  Centro industrial de procesamiento y envasado agrícola dotado de todas las infraestructuras industriales necesarias.

PERSONAL:
El equipo de personas que forma la plantilla de ADESVA es de 10:
Director General: (1); Departamentos: Tecnología Agroalimentaria (3); Comunicación (1); Agronomía (1); Industria (1); I+D (1); Comercial (1); Contabilidad (1). 

ASOCIADOS:
Un grupo de 45 empresas forman el conjunto de Asociados, la mayor parte son empresas privadas; aunque también algunas son del sector público. Todos ellos vinculados de forma directa o indirecta al sector agrario.

CLIENTES:
La cartera de clientes con los que cuenta ADESVA, está entre 120 a 140. Ocurre algo parecido que con los Asociados, aunque lógicamente prevalece un mayor número de clientes dependientes directamente del agro.

SERVICIOS:
ADESVA, es una Asociación agraria sin fines de lucro. Se mantiene, por las aportaciones de sus Asociados y Clientes. Es asistida por empresas pública (Junta de Andalucía), percibe subvenciones cuando algún programa de desarrollo o investigación es de interés al sector. Al igual que también percibe fondos europeos (FEDER) como subvención al desarrollo destinado al agro.
Asiste a sus clientes y asociados: informando sobre novedades mediante conferencias, jornadas, charlas etc, Destina sus instalaciones a encuentros, negocios, aulas y espacio coworking.
En la parcela que dispone para uso experimental, se buscan nuevas variedades de frutos más adecuado a los mercados, detección de nuevos plagicidas, análisis sensoriales de frutos, experimenta el cultivo hidropónico, alternativas de plásticos acolchados etc. En el laboratorio se ensayan nuevos  envases. Escuela industrial 
ADESVA, asesora y actúa, cuando el cliente lo solicita en: solicitudes de ayudas y subvenciones, recomendaciones  técnicas de cultivo, búsqueda de mercados y asesoría a la exportación.

Esto es ADESVA en resumen. www.citadesva

Para el próximo día 29.06, nueva jornada, Asistencia Gratuita: FINANCIACIÖN DE LA I+D, Nuevos  Requisitos de Eficiencia Energética. Tlfo.: 959.64.90.62 Vanesa  Cardoso.

Estoy a disposición de organismos públicos y empresas privadas que requieran de análisis, desarrollo y estrategias en cualquier sector. Tlfno.: 640.77.66.68.

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XVI

UNIÓN SALAZONERA ISLEÑA, S.A (USISA)

Emblemática empresa isleña, heredera de la antigua y tradicional sistema de conservación y salazón de pescado en Isla Cristina; aunque mejorada y modernizada. Fundada en el año 1973. Mantiene y mejora sus tres tradicionales marcas: Tejero, Usisa y El Decano.

Las materias primas (pescados) manufacturados o industrializados son de procedencia local en un 52%; como, la caballa, sardinillas, boquerones, huevas y sardinas (salazón). Y de otros mercados cercanos 48%; como, atún, melva, y mojama (salazón). Significa esto, que USISA contribuye y crea un alto valor añadido.

El proceso de fabricación conservera es mixto: artesanal o manual en la preparación inicial de la materia prima, en donde un grupo de 190 mujeres aproximadamente, conocedoras de su oficio y saber hacer (know how), se dedican a la limpieza del pescado hasta lograr del producto la calidad y el estado óptimo necesario. Posteriormente son depositados en estuches de hojalata. La siguiente fase es industrial. De forma programada y automática, los estuches de hojalata conteniendo pescado pasan a través de una cinta transportadora al proceso de llenado de líquido (aceite de oliva o aceite de girasol). Finalmente, los estuches son cerrados  y soldados de forma automática.

El proceso para la elaboración del pescado en salazón es más sencillo: pescados, sal y agua.

La plantilla de trabajadores está compuesta por 247 personas: 190 (77%) mujeres, dedicadas en su mayoría al trabajo manual descrito arriba y a la limpieza; y 57 (23%) hombres dedicados a: proceso industrial, salazón, mantenimiento, transporte etc. Aunque la capacidad de producción del complejo industrial permite multiplicar por 2,5 veces la producción actual y aumentar el número de trabajadores a 500. Todos los trabajadores son vecinos de Isla Cristina.

La producción alcanzada el pasado año 2.015, fue de aproximadamente 10.000 toneladas. Distribuidas de la siguiente forma:

PESCADOS EN CONSERVA			´PESCADOS EN SALAZÓN
	Tn.	%		Tn.	%
Caballa	3.825	45	Mojamas	1.000	66,67
Atún	2.125	25	Sardinas	500	33,33
Melva	1.700	20
Varios (1)	850	10
Total	8.500	100		1.500	100
(1) Sardinillas, Boquerones y Huevas

Las Ventas en el pasado año 2015 fue de 25,3 millones de euros. Ventas nacionales 22 (86,95%)  millones de euros; Exportaciones, 3,3 (13,05%) millones de euros.
www.usisa.com

Estoy a disposición de organismos públicos o empresas privadas que requieran de análisis, desarrollo y estrategia en cualquier sector. Tlf.: 640.77.66.68.

Hasta la próxima. 

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XV

Comentarios:

La situación geográfica en la que se encuentra el Municipio de Isla Cristina, el medio ambiente, el clima, los recursos primarios con los que cuenta (agrícolas y pesqueros), los servicios, los costes de producción etc., la hacen ser un lugar atractivo para crear industrias. Este capítulo XV, lo dedicamos a tratar este tema.

                                                      ____________________

La campaña de recogida de fresones en el Municipio de Isla Cristina durante el presente año 2.016, que en un comienzo empezó con precio en origen muy bajos a causa del clima; parece que se está regularizando,  tenemos aún la esperanza de igualar el precio medio/klg. final de campaña con al año 2.015 que fue de 1,05 euros por kilo. 

He llegado a la conclusión, analizando y comparando los precios de ambos años (2.015 y 2.016), durante las 18 semanas después del inicio de la campaña que ambos precios medios en origen pueden semejarse a final de la campaña aunque en el año 2.015, el precio medio alcanzado fue de 1,48 euros/klg y en el año 2.016, el precio medio alcanzado es de 1,22 euros/klg. El año 2.015, comenzó con precios muy aceptables.durante las 13 primeras semanas; a partir de aquí los precios cayeron. En el año 2.016, comenzó con precios muy débiles, que a partir de la semana 9ª se igualan; y hasta la semana 18ª son superiores a las del año anterior. Si esta tendencia se mantiene, la campaña de 2.016 se salvará y terminarán siendo muy parecidas ambas campaña.

En la edición publicada XII, de esta misma serie. Pusimos un ejemplo real de una plantación de 8 ha. que al supuesto precio en origen de 1,05 euros/kl. x 350.000 klg. representa unos ingresos al agricultor de 367.500 euros. Los costes, están estipulados en 0,75 euros/kl. que equivale a 262.500 euros (71,43%), para obtener unos beneficios de 105.000 euros (28,57%).

Sector Industria:

Desde el año 1756, supuesta fecha del nacimiento de Isla Cristina con el nombre de La Figuereta, la extracción pesquera y la conservación a través de la salazón han estado unida. Es decir, pesca e industria se practicaron al mismo tiempo. En aquellos tiempos, se conocían tres sistemas muy primitivo para la conservación de alimentos: secado, ahumado y salazonado.

No se sabe ciertamente cuando comenzó a producirse hielo para la exportación en fresco; se supone que en el año 1.922 había una fábrica de hielo, a juzgar de una crónica de la época. En el año 1.925 hay constancia documentada de la existencia de una fábrica de hielo. El día 01 de Enero del año 2.003, la Lonja de Isla Cristina regenta la planta de la nueva fábrica de hielo, mencionada en este espacio, edición XIV.

La industria conservera de pescado en aceite (oliva, girasol, etc.) en estuches de hojalata es de origen italiano. La industria conservera en  Isla Cristina, comienza en el año 1.892. La fábrica denominada La Primera pertenecía a Juan Martín Cabet. Se caracterizó por su especialización en la conserva de atún - anteriormente se salaba -, destinada al mercado italiano. 
En una segunda etapa, entre 1.903 y 1.913, se consolida la industria diversificando la producción y renovando los equipos pesqueros, y comienzo la conserva de sardinas.
La etapa de mayor auge de la industria conservera en Isla Cristina fue entre 1.919 y 1.934, hubo 12 fábricas de conserva y 33 de salazón. Entre ellas la fábrica de Serafín Romeu Porta, Fábrica La Ribera pasa a ser Consorcio Nacional Almadrabero.
La Sociedad Anónima, Unión Salazonera Isleña (USISA); compra la fábrica en 1.973.

Estoy a disposición de organismos público o empresas privadas que requieran de análisis, desarrollo y estrategia económica en cualquier sector. Tlfno: 640.77.66.68.

Hasta la próxima.

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EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XIV

Comentario

A principios del presente mes de Mayo 2.016, se publicó la situación relativa a la población laboral y paro en España. La información viene del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) que asumió las funciones del extinto Instituto Nacional de Empleo (INEM) donde no se registran estudiantes que buscan trabajo, ciertos beneficiarios de subsidios agrarios y los que buscan empleo por cuenta propia. 

El Instituto Nacional de Encuesta de Población Activa (EPA) dependiente del Ministerio de Economía si lo hace, ya que es una encuesta en base a respuestas más subjetivas. En consecuencia, la Comisión de Europa tiene en cuenta el criterio de la EPA, porque es la homolaga en términos de la oficina de Eurostat y que para el 1er trimestre del 2.016 sitúa el paro en España en el 21%.  Otros datos adicionales oficiales e importantes fue:

                   Número de Ocupados            =           18.029.600
                   Número de Parados               =             4.791.400
                   Tasa de Población Activa       =                  59,29%
                   Tasa de Paro                         =                   21,00% 

Estas son las cifras más cercanas a la realidad, que se publican cada trimestre.

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA

Segundo Sector: Industrias

Fábrica de Hielo:

La importancia vital de mantener al pescado en estado de conservación y frescor durante todo el proceso desde la misma pesca llevó a la Cofradía de Pescadores, Virgen del Carmen a principio del año 1.977 a poner en marcha una moderna planta que surte de hielo: a toda la flota de pesca de Isla Cristina, al trasiego comercial, y otros.

La moderna planta de hielo, alcanza una producción anual de 6.000 toneladas anuales. Es manejada por poco personal, quizás 4 o 5 personas.

El suministro a la flota y otros varía su horario dependiendo de la época del año.

Tanto el hielo como la sal forman parte de los medios primarios de conservación y frescor del pescado. 

Hasta la próxima.

Estoy a disposición de empresas privadas o pública en la analítica y desarrollo de cualquier sector de la economía

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EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XIII

Resumen:

Si tuviéramos que hacer un informe D.A.F.O de lo hasta ahora tratado en la Pesca y Agricultura (Primer Sector) en el Municipio de Isla Cristina nos sorprenderíamos de la cantidad de OPORTUNIDADES que no se aprovechan para lograr el bienestar del municipio y sus habitantes. No se requiere de momento de nuevas inversiones ; se requiere, atender de forma prioritaria la actividad productiva que se genera en el municipio, cuyo espacio geográfico le pertenece territorialmente; se requiere priorizar a los residentes de ese municipio, por razones obvias; se requiere el cumplimiento de los convenios establecidos, de los abusos de las ETT´s (Empresas de Trabajo Temporal), de la explotación de trabajadores y en especial con los inmigrantes. Ya la Federación Agroalimentaria de CCOO denunciaba esto en el País Valencia el 23 de Enero de 2.012. También en Huelva y provincia  se han detectado.estos procedimientos.

A pesar de la carencia de datos existentes y a la falta permisiva de acceso que tengo a las estadísticas,  he tratado de hacerles llegar mi análisis sobre la situación que presenta el Primer Sector en el Municipio de Isla Cristina. En cuanto a la estrategia a seguir, sería recomendable la habilitación de un local adecuado dedicado a la investigación, desarrollo, I+D+I y estrategia del Municipio a nivel de empresa privada, y fomento de empleo. Y sobre todo en defender sus intereses.

Fin del Primer Sector

La Sal

El Municipio de Isla Cristina, cuenta desde tiempos inmemoriales con salinas artesanales situadas al margen izquierdo del comienzo de la marisma, vía Isla Cristina a Pozo del Camino. Se trata de una pequeña explotación artesanal familiar que produce 300 toneladas de sal, que suministra:  a la actividad pesquera, a la derivada industria.del salazón y conservación, al comercio de pescados frescos; y al comercio del consumo alimentario casero  de esta importante materia prima como conservante y aderezo.

La situación geográfica y las condiciones climática del Municipio de Isla Cristina, permiten el desarrollo de esta actividad productiva. El terreno cercano al litoral, donde la acción del sol y de los vientos favorece la evaporación del agua de mar hasta lograr la cristalización de la sal marina. Aunque el proceso aparenta ser sencillo y natural requiere la intervención de personal (3 - 4), pocos, pero se requiere.

La extracción de la sal es de corto tiempo, muy temporal, desde principios del verano hasta concluido el primer mes de otoño aproximadamente (4 meses).

Desde la última década del siglo XX, la Flor de la Sal se ha convertido en un producto de alto valor gastronómico y saludable. Su cosecha es muy delicada.

Mientra que el consumo de la sal marina es beneficiosa para la salud por la gran cantidad de minerales que posee; la sal refinada (de mesa), formada en un 99% por cloruro sódico, es veneno.

De la cosecha obtenida se derivan sales propias para la industria cosmética y tratamiento beneficioso para la salud que el Municipio de Isla Cristina exporta.

Es lamentable que habiendo tanta demanda nacional e internacional tengamos solamente 300 t de producción. Sería necesario y conveniente dedicar mayor extensión de marismas, aumentar la producción, crear una industria más compleja y nuevos puestos de trabajo.

Estoy a disposición de organismos públicos o empresas privadas, que requieran de análisis, desarrollo y estrategias económica de cualquier sector.

Hasta la próxima.

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XII

Resumen:

Es inexplicable lo que ocurre en el Sector Agrícola del Municipio de Isla Cristina. Es de lamentar la escasa distribución en la rotación monetaria o efecto multiplicador que se observa en el municipio de parte del Sector Agrícola. Aunque la Consejería de Agricultura y Pesca; y empresarios del sector, recomienda y trata de aplicar la política de favorecer a jornaleros locales en la contratación de recogida de cosechas; antes que a jornaleros foráneos; la realidad es diferente. El mayor número de recolectores, vienen de otros municipios o son contratados en sus países de origen. Más aún en el momento que por lógica y compromiso vecinal debe favorecerse al municipio.

Si la mayor parte de recogida de cultivos estuviera a cargo de personas locales, el paro situado en el 29% bajaría sensiblemente; y el consumo aumentaría.

Es de urgente necesidad que las autoridades municipales - previo acuerdo con los responsables del Sector Agrícola - intercedan a los fines de lograr la contratación del mayor número posible de trabajadores locales para las próximas campañas. Para ello, y con antelación, dar charlas sobre los derechos y obligaciones y que lleve a las partes a buen término. Crear una directriz encargada de listar y distribuir al personal demandante, según ofertas.

Personal estimado para recogida de fresones:

No tenemos información oficial del número de recolectores de fresones por campaña en el Municipio de Isla Cristina. Se ha estimado que basado en el número de plantas sembradas, el rendimiento productivo esperado por hectáreas y la recolección media por recolector. Para ello se han tomado los datos de una plantación conocida y real como piloto. La plantación referida tiene una superficie de 8 ha, en la que se han sembrado 500.000 plantas (62.500 pta/ha x 8 ha), se espera recoger 350.000 kl de fresones (500.000 pta x 750 grs/pta), Es atendida por 42 jornaleros que recogerán una media de 8.333,33 kl cada uno durante la campaña.

Extrapolando este cálculo y llevado al Municipio de Isla Cristina que cuenta con 300 ha destinadas al cultivo del fresón; necesita plantar 18.700.000 plantas para recoger 14.062.500 kl de fresones. Sería necesaria la intervención de 1.687 recolectores durante la campaña. En mi opinión, dificulto de que el personal municipal contratado en la actual campaña, llegue a esa cifra. Sería de obligatoria necesidad saber el número de jornaleros locales contratados. Nos llevaríamos una desagradable sorpresa.

Esta cifra, solo de recolectores de fresones (1.687), supera con creces a los trabajadores estimados en el Sector Pesca (1.200). Lo que significa de gran importancia para el Municipio.

Estoy a disposición de cualquier municipio, empresa pública o privada, que requiera de análisis, desarrollo y estrategias.

Hasta la próxima.

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO XI

Resumen

Las actividades más importantes desarrolladas en el Municipio de Isla Cristina `por el Sector Primario: Pesca y Agricultura, terminan con la evaluación de los productos extraídos.. En el caso de la Pesca, es en la Lonja de Isla Cristina donde se determina  el valor del producto capturado a través de la subasta, es el precio de origen. En el caso de la Agricultura, los precios se determinan a partir de la oferta y demanda existente en los mercados que normalmente manejan las Cooperativas y Almacenes.

A partir de aquí, el trasiego de compra - venta de pescados y frutas frescas irá destinado al: Sector Secundario (Industria)  y al Tercer Sector (Comercio).

Es decir, del Sector Primario (Pesca y Agricultura), pasan al Segundo Sector (Industria) cuando las materias primas serán sometidas a transformación y  conservación (proceso industrial) .: ejemplo, conserva de atún, zumos de naranjas etc. De la misma forma del Sector Primario (Pesca y Agricultura) pasan al Sector Terciario (Comercio), cuando se ha previsto consumirlo en fresco.: ejemplo, Fruterías.

El efecto que produce la industria con respecto a la productividad y economía en general en una determinada zona, es inmensa; crea puestos de trabajo fijos que carece de temporalidad. El valor añadido es superior y el efecto multiplicador de la circulación monetaria aumenta. Precisamente, el Municipio de Isla Cristina necesita esto.

Calendario de actividades: Pesca y Agricultura.

 Se ha estimado en aproximadamente 1.200 los trabajadores que atienden la actividad pesquera y manipulación del pescado fresco hasta su salida de la Lonja de Isla Cristina, después de ser subastado el pescado. En el Cuadro de abajo se muestra las diferentes modalidades de barcos dedicados a la pesca y de la actividad productiva que realizan durante un año, marcado con (x) cuando están activos y con (P) por paradas obligatorias. Se observa que este sector no es temporal, trabaja todo el año. Se me ha informado  que son 145 barcos en total.
En el pasado año 2.015 se subastó en Lonja, 10.510.509 kl. de pescados diversos, el precio total fue de 29.240.148,65 euros y el precio medio por kl. fue de 2,78 euros.

CALENDARIO DE ACTIVIDADES LABORALES
	P  E  S  C  A
Meses	Arrastre	Chirlas	Cerco	Artesanal
Enero	xxxxxxxx	xxxxxx	P	xxxxxxxx
Febrero	xxxxxxxx	xxxxxx	P	xxxxxxxx
Marzo	xxxxxxxx	xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx
Abril	xxxxxxxx	xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx
Mayo	xxxxxxxx	P	xxxxxx	xxxxxxxx
Junio	xxxxxxxx	P	xxxxxx	xxxxxxxx
Julio	xxxxxxxx	P	xxxxxx	xxxxxxxx
Agosto	xxxxxxxx	xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx
Septiembre	P	xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx
Octubre	P	xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx
Noviembre	P	xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx
Diciemre	xxxxxxxx	xxxxxx	P	xxxxxxxx

CALENDARIO DE ACTIVIDADES LABORALES
A  G  R  I  C  U  L  T  U  R  A
Meses	Fresones	Naranjas	Mandarina
Enero	xxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxxxx
Febrero	xxxxxxxx	xxxxxxx	xxx
Marzo	xxxxxxx	xxxxxxx
Abril	xxxxxxx	xxxxxxx
Mayo	xxxxxxx	xxxxxxx
Junio	xxx	xxx
Julio
Agosto
Septiembre		xx	xx
Octube		xxxxxxx	xxxxxxxx
Noviembre	xx	xxxxxxx	xxxxxxxxx
Diciembre	xxxxxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxx

El Cuadro de arriba muestra el calendario de recolección en origen de los productos agrícolas cultivados en el Municipio de Isla Cristina. Los meses con espacios en blanco, no se produce.
Hemos estimado, según estadísticas la producción y valor de cada variedad: Las fresas tuvieron un precio medio en el año 2.015 de 1,05 euros/kl., la producción fue de 13.500 t. la recaudación total en origen fue de 14.750.000 euros.
Las naranjas tuvieron un precio medio por kilo de 0,17 euros/kl, la producción fue de 20.852,28 t., la recaudación total en origen fue de 3.544.887,94 euros.
Las mandarinas tuvieron un precio medio por kilo de 0,25 euros/kl, la producción fue de 5.409,54 t., la recaudación total en origen fue de 1.352.386 euros.
La suma total recaudada en origen fue de 19.647.274 euros.
Sin embargo la rentabilidad del agricultor a veces es muy comprometida debido a los costes que significa estos cultivos y la baja de precios en los mercados
Tanto agricultores como pescadores deben cuidadosamente analizar sus costes y establecer su punto de equilibrio, también denominado "umbral del empresario".

Estoy a disposición de empresas, ayuntamientos u otros organismos, interesados  en analítica, desarrollo y estrategias.

EL MUNICIPIO DE ISLA CRISTINA EN PELIGRO X

Resumen

En el análisis que hasta el presente se ha hecho, han sido detectado algunas DEFICIENCIAS (D), que dificultan la rotación monetaria dentro del Municipio de Isla Cristina, que afectan al paro laboral y al consumo. Las DEFICIENCIAS localizadas en los sectores: Pesca y Agricultura son de fácil corrección y pudieran transformarse en FORTALEZAS (F), si hay voluntad económica de parte de autoridades competente y empresarios. 

Las fresas y fresones debido a la oferta existente está dejando de ser interés al cultivador. Sin embargo hay una variedad de frutos del bosque y frutos tropical que pueden sustituir al fresón y mantener  los mercados de exportación europeos, sin afectar la producción, ni los precios.

A esto se le añade las OPORTUNIDADES (O) que se derivan de ambos sectores, a la posibilidad de crear empresas manufactureras y/o industriales. Ambos sectores disponen de materias primas adecuadas para llevar a cabo el proceso de INDUSTRIALIZACIÓN. 

La Industrialización origina que el producto transformado, tenga un mayor valor agregado; y la actividad laboral se prolongue todo el año.

PRECIOS EN ORIGEN DEL FRESÖN  

Los precios medio medios en origen del fresón en la Provincia de Huelva correspondiente a lo que va de año 2.016 está sufriendo una baja considerable, como así se demuestra en la siguiente tabla

Fresones Intervalo Año 2.016 Año 2.015 Semana   1 1,39 2,54 Semana   2 1,55 2,31 Semana   3 1,66 2,23 Semana   4 1,32 1,99 Semana   5 1,34 2,11 Semana   6 1,48 2,14 Semana   7 1,43 2,23 Semana   8 1,54 1,8 Semana   9 1,63 1,67 Semana 10 1,47 1,5

El presente año comienza con precios muy bajos. Esperemos aunque dudamos que puedan mejorarse dada el avance de la fecha, a la oferta de otros países competitivos y a los precios de mercado que la demanda. No se espera buen año.

PRECIOS EN ORIGEN DE LOS CÍTRICOS (Euros/Kl.)

	Naranjas		Mandarinas		Limones
Intervalo	Año 2.016	Año 2.015	Año 2.016	Año 2.015	Año 2.016	Año 2.015
Semana   1	0,22	0,11	0,33	0,24	0,45	0,18
Semana   2	0,26	0,11	0,42	0,30	0,52	0,18
Semana   3	0,27	0,11	0,43	0,35	0,53	0,18
Semana   4	0,28	0,13	0,44	0,3	0,53	0,18
Semana   5	0,26	0,13	0,47	0,28	0,62	0,19
Semana   6	0,27	0,14	0,52	0,25	0,62	0,18
Semana   7	0,25	0,13	0,55	0,21	0,65	0,22
Semana   8	0,31	0,13	0,32	0	0,62	0,22
Semana   9	0,31	0,14	0,62	0	0,63	0,45
Semana  10	0,3	0,14	0,66	0	0,68	0,45

Con los cítricos ocurre lo contrario a los fresones en el comportamiento de los precios en origen. Este será un buen año en cítricos. Las naranjas aumenta el precio a más del doble en lo que va de año. Las mandarinas, también aumentan los precios; y limones que algunas semanas cuadriplican los precios.

El agricultor debería interesarse más en los precios que marcan las estadísticas. De un año a otro debe tomar decisiones.

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